コラム

ラーメン、カレー、フライドポテト… 美味しい食べ物には、たいてい多くの塩分が含まれていますよね。 「減塩したい…けどやめられない」という方も多いのではないでしょうか。 本記事では、おいしさそのままで減 ...

「ささみのパサパサ、何とかしたい…」「ささみを最も柔らかくする方法は？」 ささみは安くて栄養満点な食材ですが、「パサパサしていて美味しく調理できない」と感じている方も多いのではないでしょうか。 本記事 ...

「血圧を何とかして下げたい…」 「味気ない減塩食品に飽きた…」 高血圧を改善するには、食事による対策が必須です。しかし、案外どの食べ物にも多くの塩分が入っており、何を食べたらよいかわからなくなってしま ...

「お肉を柔らかくする一番の方法」をご存じでしょうか。 叩く、フォークで刺す、パイナップルに浸す・・・など様々な方法がありますが、本記事では「柔らかさ×おいしさ」を両立できるのはどれか？をご紹介します。 ...

「毎日エナジードリンクを飲んでもいい？」「エナジードリンクは何杯までOK？」 エナジードリンクが、不眠や疲労蓄積の原因となることはご存じでしょうか。 飲みすぎると頭痛や吐き気・不眠を引き起こし、さらに ...

私たちが一日に何グラムの塩を必要としているかを知っていますか？ 答えは「1.5g」です。 ひとつまみが1gと言われていますから、一日に必要な塩分は想像以上に少ないことがわかります。 日本人の平均塩分摂 ...

世界的な平均睡眠時間は何時間かをご存じでしょうか。   正解は「8時間25分」です。   対して、日本人の平均睡眠時間は6時間48分であり、世界全体の平均と比べてかなり短いことがわ ...

「グルテンフリー」にどんなイメージを持っていますか？ そう思っている方も多いのではないでしょうか。しかし、グルテンフリーは実践すべき人と、すべきでない人がいます。 グルテンフリー食を実践したことがある ...